为筑牢校园食品安全防线，畅通家校协同监督渠道，9月4日上午，我校组织开展了食堂开放日活动。活动由学校党委书记钟立峰、分管后勤副校长黎强带队，邀请新生、家长代表及新入职教师代表深入食堂后厨，对食材加工全流程进行了实地观摩与检查，旨在增进家长及新进教师对学校餐饮服务的了解与信任，进一步强化家校协同监督。

参观人员按照后厨管理规范做好防护，食堂负责人依托3C数字食堂监管系统，带领大家逐一走访各功能区域，详细介绍食材采购验收、大宗物资储存、色标管理、清洗消毒、加工操作、备餐、食品留样等全链条食品安全管控举措。

代表们现场了解到，食材入库严格核验供货资质；库房物资分类分区存放，落实“先进先出”原则；推行色标管理，刀具砧板生熟分开，有效防范交叉污染；餐具严格执行高温消毒流程，每餐菜品按规范完成食品留样。3C数字食堂监管系统实现后厨画面实时监控、风险智能预警，整洁有序的后厨环境、严谨完善的管理制度，给在场代表留下深刻印象。

食堂开放日是我校食品安全常态化工作。下一步，学校将持续分批邀请各年级、班级家长及师生代表走进后厨，推动食堂管理阳光公开，切实做到食品安全看得见、摸得着、放得心。学校将压紧压实食堂管理责任，不断优化餐饮服务质量，用心守护全体师生“舌尖上的安全”。